L’hybridation des habitudes alimentaires

La cuisine et la gastronomie, entre fierté et dilution des pratiques ?
Alors que 92% des Français se disent fiers de la cuisine et de la gastronomie française, la disparition de certaines habitudes culinaires, et notamment la place prise par le fast food, perçu par certains comme incompatible avec l’art de vivre français, est parfois vécue comme le signe d’une identité française qui se dilue.

La convivialité à la Française​

La gastronomie : reine de la convivialité
La gastronomie est le terrain par excellence où la différence est accueillie avec curiosité et plaisir.

Les nouvelles formes de convivialité​

Repas à table ou apéro, les recettes de la convivialité

Le repas prolongé à table incarne par excellence la convivialité à la française. Si beaucoup de Français y restent attachés, on observe toutefois une forme de lassitude chez certains.