Le goût des spécialités culinaires
Les cuisines régionales et les bons produits: incarnations de la culture gastronomique française
La culture gastronomique française se structure autour de références communes: la diversité des cuisines régionales (cité par 45 % des Français), les produits emblématiques (42 %) et la cuisine traditionnelle (38 %).
Dans notre imaginaire, manger dépasse le simple fait de se nourrir, pour devenir une manière de se relier aux autres.
« La France c’est la gastronomie, ChatGPT ne remplacera jamais la convivialité d’un bon repas entre amis. Les Américains ne comprennent pas ça. »
- Charles, 53 ans, Paris, Stabilisateurs -
